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Arepas Receta

Arepa Pelúa

Arepa Pelua

La Arepa Pelúa es una de las más famosas arepas venezolanas y debe su nombre al aspecto peludo de su relleno. La  carne mechada y el queso amarillo rallado en hebras son los protagonistas de esta extraordinaria presentación. La carne mechada forma parte de la gastronomía venezolana y acompaña varios platos tradicionales de este país.

¿Cómo se prepara la Arepa Pelúa?

Ingredientes:

  • 6 ó 7 arepas de maíz (según la cantidad de comensales)
  • Queso amarillo rallado
  • 1 kilo de Falda de res (skirt steak)
  • 1 pimentón rojo (pimiento, ají morrón o chili morrón)
  • 2 cebollas grandes
  • 1 zanahoria
  • 200 ml de cerveza
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • Pimentón español dulce o paprika
  • Salsa inglesa o salsa Worcestershire